Ảnh: Toàn cảnh buổi khai giảng lớp dạy nghề chế biến món ăn tại xã Cao Trĩ

Trong thời gian 2 tháng, các học viên sẽ được trang bị những kiến thức và kỹ thuật cơ bản về chế biến các món ăn như: An toàn thực phẩm, lựa chọn bảo quản và sơ chế nguyên liệu, các phương pháp  và quy trình chế biến món ăn, kỹ thuật cắt thái tỉa hoa trang trí, kiểm tra chất lượng món ăn và xây dựng thực đơn…Sau khoá học, các học viên có thể thực hiện được quy trình chế biến được một số món ăn truyền thống và hiện đại đảm bảo yêu cầu về kỹ, mỹ thuật, đảm bảo chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau khóa học, với chứng chỉ sơ cấp nghề kỹ thuật chế biến món ăn, học viên có thể làm các công việc tại các nhà hàng tập thể, các cơ sở ăn uống hoặc mở quán ăn tại gia đình… Khóa đào tạo dự kiến sẽ kết thúc vào trung tuần tháng 8 năm 2015.